Prefeitura de Mogi das Cruzes avança com visitas técnicas do PDAS para modernização da merenda escolar

Secretaria de Agricultura e Segurança Alimentar

A Prefeitura de Mogi das Cruzes deu mais um passo na implantação do Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável (PDAS), com a realização de visitas técnicas em unidades da rede municipal de ensino, na última quinta-feira (16/04). A ação, que incluiu, a princípio, cinco escolas, integra o cronograma de estudos que visa modernizar a merenda escolar com foco em uma alimentação mais saudável, sustentável e segura.

Coordenadas pela Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, as visitas tiveram como objetivo avaliar as condições estruturais das escolas, os processos de manipulação e preparo de alimentos, a disponibilidade de equipamentos e a qualidade dos insumos utilizados — incluindo produtos da agricultura convencional e da agricultura familiar.

Foram visitadas as seguintes unidades escolares em Jundiapeba: o CEMPRE “Prof. Sérgio Moretti”, a Escola Municipal “Prof. Mário Portes”, o Centro de Convivência Infantil Integrado “Thereza Geraldi de Almeida”, a Escola Municipal “Prof. Cid Torquato”, a Escola Municipal “João Antônio Betalha”,além do CEMPRE “Dra. Ruth Cardoso”, no Jardim Layr.

O secretário de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo coordenou as visitas, acompanhado da nutricionista Elisângela Teixeira Ramos Santos e Rafael Hiroshi Yuba, do Departamento de Alimentação Escolar (Secretaria Municipal da Educação), de Paulo Schincariol, presidente da Comissão Nacional de Vegetais Frescos e Higienizados (CNVEG) e idealizador do projeto, Paulo Schincariol; de Manoel Oliveira, diretor executivo do Ibrahort, além e Brunp Toucedo da Costa, assessor do Ibrahort,

A metodologia aplicada incluiu entrevistas com equipes operacionais, inspeções das cozinhas e áreas de manipulação, avaliação dos processos de higienização, preparo e armazenamento de alimentos, além da verificação das condições dos equipamentos e da regularidade dos insumos recebidos.

De acordo com o relatório técnico da Ibrahort, “as unidades apresentam, de forma geral, boas condições de manutenção, organização e limpeza, atendendo aos requisitos básicos para a futura implantação do projeto. Os ambientes foram considerados adequados para as atividades realizadas, com padrão satisfatório de funcionalidade”.

O secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo, destacou o avanço do projeto e o compromisso da gestão com a qualidade da alimentação escolar.
“Estamos construindo uma nova realidade para a merenda escolar em Mogi das Cruzes, com planejamento técnico e responsabilidade. O PDAS representa um salto de qualidade, garantindo alimentos mais seguros, nutritivos e com menos desperdício para nossos alunos”, afirmou.

O diretor executivo do Ibrahort, Manoel Oliveira, ressaltou o potencial do município para se tornar referência nacional.
“Mogi das Cruzes demonstra ter estrutura e organização para avançar nesse modelo inovador. As visitas técnicas confirmam que o município reúne condições importantes para a implantação do programa, que fortalece toda a cadeia produtiva e promove uma alimentação mais sustentável”, explicou.

Já o presidente da CNVEG, Paulo Schincariol, enfatizou o caráter inovador do projeto.
“O PDAS é uma solução moderna que integra eficiência operacional, segurança alimentar e sustentabilidade. Ver na prática o engajamento das equipes e a estrutura das unidades reforça que Mogi está no caminho certo para se tornar referência no país”, destacou.

Próximas etapas

Com a conclusão das visitas técnicas, o projeto avança agora para novas fases. Entre as próximas etapas estão a consolidação dos dados coletados em campo, a definição das unidades que participarão do projeto-piloto e a continuidade das análises técnicas, com foco na viabilidade operacional e nos critérios de segurança alimentar.

O cronograma também prevê o aprofundamento dos estudos sobre os processos de manipulação e preparo, além da definição dos produtos prioritários que integrarão o novo modelo de fornecimento. Paralelamente, serão realizadas novas visitas técnicas e reuniões estratégicas com as instituições parceiras.

O PDAS segue em desenvolvimento até outubro de 2026, consolidando Mogi das Cruzes como protagonista na implementação de políticas públicas inovadoras voltadas à segurança alimentar, sustentabilidade e qualidade de vida dos estudantes da rede municipal.