Conselho Gestor e Comitê Técnico do PDAS realiza visita em instalações de processamento mínimo de vegetais

Secretaria de Agricultura e Segurança Alimentar

Trabalho começa no plantio, passa pela colheita diária e cuidados de higienização e manipulação

24 de julho de 2026

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Equipe de atuação no PDAS participou de uma visita técnica às instalações de uma área de processamento mínimo de alimentos, em Biritiba Mirim

Trabalho começa no plantio, passa pela colheita diária e pelos cuidados de higienização e manipulação

Vista foi realizada ao Sítio Hiromi, que fica em Biritiba Mirim

Trabalho começa no plantio e é concluído com o transporte climatizado, assegurando a qualidade das hortaliças e legumes

Nesta quinta-feira (23/07), uma equipe de atuação no PDAS participou de uma visita técnica às instalações de uma área de processamento mínimo de alimentos, em Biritiba Mirim. O grupo formado pelo secretário municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, Renato Abdo; o assessor do Ibrahort – Instituto Brasileiro de Horticultura, Bruno Toucedo; a nutricionista do Departamento de Alimentação Escolar (DAE), Sara Monteiro; a diretora do DAE, Edmila Pivoto; a diretora da Escola Municipal Desembargador Armindo Freire Mármora, Adamaris Aparecida da Silva Branco; a professora da Fatec Mogi das Cruzes, Mariana Fraga; e o auxiliar administrativo da SMASA, Allan Granchamps, esteve no Sítio Hiromi para conhecer as etapas de produção.

O trabalho começa no plantio, passa pela colheita diária e pelos cuidados de higienização e manipulação rigorosos que contribuem para o processamento mínimo. O trabalho é concluído com o transporte climatizado, assegurando a qualidade das hortaliças e legumes.

Coordenada pela Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, a visita teve como objetivo avaliar os processos, equipamentos e qualidade dos insumos. Faz parte das ações do Programa de Desenvolvimento Alimentar Sustentável, que avança para novas fases. “O PDAS trabalha para que as escolas municipais possam receber alimentos frescos e higienizados, facilitando o preparo das refeições nas escolas e reduzindo desperdícios”, explica o secretário Renato Abdo.

O PDAS segue em desenvolvimento em Mogi das Cruzes e permite que o município atue como protagonista na implementação de políticas públicas inovadoras voltadas à segurança alimentar, sustentabilidade e qualidade de vida dos estudantes da rede municipal.
Além de qualificar a merenda escolar, o programa também fortalece a agricultura familiar local e promove a integração entre produtores, poder público e a cadeia produtiva de hortaliças.

O PDAS propõe um modelo estruturado de utilização de vegetais frescos e higienizados na merenda escolar, promovendo redução significativa do desperdício; economia de água, energia e insumos; melhor custo por porção; mais qualidade, praticidade e segurança na alimentação escolar. 

A Prefeitura de Mogi das Cruzes, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Segurança Alimentar, realiza na próxima terça-feira (28/07), às 16 horas, encontro técnico com as Cooperativas do município, para tratar do tema: Vegetais Frescos Higienizados. O evento será realizado na sede da Cooprojur, que fica na Rua da Associação, número 05, em Jundiapeba.