Shimeji é servido para os alunos da rede municipal pela primeira vez
Secretaria de Educação
Na última segunda-feira (19) o Shimeji começou a ser servido para os alunos de tempo integral da rede municipal de Mogi das Cruzes. É a primeira vez que o cogumelo, com grande produção na cidade, é servido para os alunos. Nas próximas semanas, o alimento fará parte também do cardápio das escolas de período parcial. A ação do Departamento de Alimentação Escolar (DAE) visa levar um alimento saudável para o cardápio das escolas e fortalecer a agricultura familiar.
“Nós estamos introduzindo o Shimeji no cardápio da alimentação escolar, porque é uma proteína vegetal rica em fibras e em micronutrientes que ajudam no sistema imunológico das crianças” disse Luciene Lopes, técnica em nutrição do DAE. “Mogi das Cruzes é conhecida como a capital do cogumelo devido ao seu clima ameno e úmido. Além das influências culturais advindas da imigração japonesa”, disse Caio Lages, diretor do DAE.
A receita deste mês foi estrogonofe e no próximo mês será Shimeji salteado com legumes. Mogi das Cruzes produz em média 300 toneladas de cogumelos Shimeji por mês, além de possuir a maior área urbana de produção do Brasil, que fica localizada no distrito de Jundiapeba. O município está entre os quatro principais fornecedores do Ceagesp, que abastecem o país.
A produção dos cogumelos que abastecerá as refeições dos alunos é proveniente da Agricultura Familiar. “O consumo de produtos locais ajuda a aquecer a economia das pequenas comunidades, fortalecendo os negócios da região", concluiu Lages. Neste ano, Mogi já superou o investimento previsto pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Foram investidos 38% , superando os 30% previstos na legislação. A cidade ampliou de 14 para 20, os produtos da Agricultura Familiar presentes no cardápio da rede municipal de ensino.
Mutirão Cidade Bonita e Operação Cata-Tranqueira atuam na Vila Ressaca e Jardim Camila a partir de sábado
Escola Clínica Transtorno do Espectro Autismo é referência para unidade na capital
Crescer da Prefeitura de Mogi das Cruzes oferece 332 vagas em 19 cursos gratuitos
Encontro no Parque Municipal debate ações conjuntas para unidades de conservação da Serra do Itapeti
Mogi das Cruzes sedia campeonato internacional de robótica a partir deste sábado (27)